South (サウス)

South (サウス)

South (サウス)
新鮮なシーフードをオーストラリアから調達。ランチはオージーが大好きなローカルフードを新鮮なサラダバーとともに。
ディナーはロブスターや魚介を豪快に盛り合わせたシーフードプラッターがおすすめです。
オセアニアの大地と海の恵みとおいしいワインを存分に味わっていただきます。
料理人「福田浩二(フクダコウジ)」
高校卒業後「ヒルトン大阪」のフランス料理部門に入り、修行を積む。その後ニュージーランド、オーストラリアへと渡り現在のオーナーシェフであるルーク・マンガン氏に出逢う。氏と一緒に世界を飛び回り、世界のエグゼクティブを相手に、料理を担当することで感性と技術を磨く。2011年よりSalt by Luke Manganのエグゼクティブシェフに就任。2016年、北参道に『TERRA AUSTRALIS』をオープンした。
South
サウス
営業時間:
11:30~15:00、17:30~23:00
席  数:
66席
電  話:
03-5793-1955
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