ROTISSERIE ☆ BLUE (ロティサリー ブルー)

ROTISSERIE ☆ BLUE (ロティサリー ブルー)

ROTISSERIE ☆ BLUE (ロティサリー ブルー)
特注のロティサリーマシンで香ばしく丁寧に仕上がる国産の拘りの雛鳥をメインに、ブルターニュ地方発祥のガレットやドフィネ地方の郷土料理で我々日本人も大好きなグラタンなど、フランスの郷土料理にもスポットをあてながら、親しみのある、温かい雰囲気をテーブルで演出します。
料理人「塩田真也(シオタシンヤ)」
高校時代進路になやんでいた時に、すでに飲食店に勤めていた先輩からもらった一冊のフランス料理の本を何気なく見ていくうちに、フランス料理の魅力にとりつかれ、その本をきっかけに料理の世界へ。
ホテルオークラのベルエポックで修行をし、西麻布、代官山のBISTROで料理長を歴任。
ROTISSERIE ☆ BLUE
ロティサリー ブルー
営業時間:
11:00~15:00、17:00~23:00
席  数:
60席
電  話:
03-6277-0768
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