特注のロティサリーマシンで香ばしく丁寧に仕上がる国産の拘りの雛鳥をメインに、ブルターニュ地方発祥のガレットやドフィネ地方の郷土料理で我々日本人も大好きなグラタンなど、フランスの郷土料理にもスポットをあてながら、親しみのある、温かい雰囲気をテーブルで演出します。
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「名物・国産雛鳥のロティサリーチキン」
厳選した国産の雛鳥を、ローズマリータイム等のハーブで丁寧にマリネし、特注のロティサリーマシンでじっくり香ばしく焼き上げます。丸ごと焼き上げる事により、余分な油が落ちて旨味を残し、ジューシーで柔らかい肉質をお楽しみ頂けます。 -
「フレンチトースト」
代官山で一目人気の話題商品となったシェフ自慢のフレンチトースト。
ロティサリーチキン専門店ならではの、契約養鶏用から取り寄せた拘りの卵を使用して焼き上げた、極ふわの絶品フレンチトーストです。 -
「マルセイユ風ブイヤベース」
南フランスの代表料理、世界3大スープにも選ばれるブイヤベース。当店では、薄く切ったバケットとアイユとルイユソースとご一緒に、本場のお召し上がり方で提供致します。ここでしか味わえない新鮮な魚介類を贅沢に使った濃厚なスープと、ロゼワイン・南仏のワインとのマリアージュをお楽しみ下さい。
ROTISSERIE ☆ BLUE
ロティサリー ブルー
- 営業時間：
- 11:00～15:00（L.O.14:00）、17:00～23:00（L.O.21:30）
- 席 数：
- 60席
- 電 話：
- 03-6277-0768
