THE KINTAN
KINTAN自慢の熟成タンやA5ランクの仙台牛の希少部位と20種類以上の新鮮でめずらしい野菜をご用意。
東京のすべてが見渡せる絶景を楽しみながら、KINTANこだわりの肉料理とワインで極上のひと時をお過ごしください。
「オマール海老のポワレ 西京味噌のクリームソース和え」
弾力のあるオマール海老をじっくり蒸し焼きにし最大限に旨味を引き出します。
味わいをさらに引き立たせる西京味噌のクリームソースでやさしい甘みに。
味噌本来のコクと香りで、日本人に合うよう仕上げた一品です。
「KINTAN STEAK」
30日間熟成した牛タンのステーキは、厚切りでサクッとした食感と熟成香をお楽しみ頂けます。
和牛ミスジ、トウガラシやシンシン、カメノコなどのステーキは、和牛の美味しさを引き出すため丸1日寝かせ焼き上げます。
「彩り豊富なKINTANベジタブル」
子供のころから食べることが好きで、小学校4年生の時に自分で作った料理が美味しくできたため、それをきっかけに料理人を目指す。19歳から赤坂、渋谷、新橋など和食店で日本料理を修業。
38歳から日本橋天ぷら魚新で天ぷらを学び、現在に至る。
THE KINTAN
肉料理
営業時間：
平日 11:30～15:00（L.O.14:30）、17:30～23:00（L.O.22:30）
土日祝 11:30～15:00（L.O.14:30）、17:00～23:00（L.O.22:30）
席 数：
88席
電 話：
03-3444-1129
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