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#1 フェルミエのコンテ

フランスでの消費量No.1。じわりと旨い定番チーズ。

 日本初の輸入チーズ専門店として33年の歴史を紡いできた「フェルミエ」。フランス、イタリアなどの欧州産を中心に常時約70種類のナチュラルチーズが揃います。

ys58_oishii2.jpg 数あるチーズのなかでも不動の人気を誇るのが「コンテ」。クセがなく、それでいて風味豊かで味わい深いハードタイプのチーズで、フランスではダントツ1位の消費量を誇ります。

ys58_oishii1.jpg 食べ方の多様性も魅力のひとつ。そのままでも、加熱して料理に使っても間違いのない美味しさ。生産時期や熟成度によって味わいの変化も楽しめます。現地に赴き味を確かめて生産者から直接買い付けるという、創業当時からのスタイルで仕入れる自信の逸品。冷蔵庫の常備品に加えてみては?

コンテ8ヶ月熟成
¥573/100gあたり

フェルミエ
恵比寿三越B2
フードガーデン
TEL 070-4075-0440(直通)

絵/小池アミイゴ
フリーのイラストレーターとして1988年から活動を開始。書籍や雑誌、広告などの仕事に加え音楽家との仕事も多数。作画を担当した絵本『とうだい』が発売中。

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