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ビギナーも通も虜にする甘苦く爽快な味わい。

Photos by Tatsuro Kakishima(Pointer)

 子供の頃、グレープフルーツに砂糖をかけて食べたこと、ありませんか?
このシャルドネ100%から造られたスパークリングワインはそんなノスタルジックな甘苦さと泡の爽快さが癖になる、これからの季節にぴったりの1本。

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 普段あまりワインを飲まない方でもストレスなく楽しめる間口の広さがある一方で、ワイン通も満足する確かな味わいも持っています。質の高さを物語るきめ細かい泡は、シャンパンと同じ製法の瓶内二次発酵によるもの。かくいう僕も、自宅で1週間に6本消費するというハマり方をしております。

 ワイン単独でも楽しめますが、料理に合わせるなら、レモンやライム、グレープフルーツなどの柑橘類を効かせたカルパッチョや、フルーツ系のドレッシングで和えたサラダなどがおすすめ。誰がいつ、どんな場面で飲んでも「おいしい」と感じる鉄板の1本。手土産にも最適です。

沼田英之
ワインマーケットPARTY店長。奥深いワインの世界を伝える伝道師。知られざる掘り出し物ワインを語らせると止まらない。

[INFORMATION]
イヴ・デュポール ビュジェ ブリュット オリジナル・レゼルヴ 2013
¥2,268
華やかなアロマとグレープフルーツに似た苦味が特徴。スイス国境に近い自然豊かなビュジェで育まれる。

WINE MARKET PARTY
B1プロムナード
TEL:03-5424-2580

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