YEBISU STYLE

online

夏の食前酒にぴったり。ハイレベルなカヴァ。

Photos by Tatsuro Kakishima(Pointer)

 夏のワインといえば泡。今回は家飲みにぴったりのカヴァをご紹介します。スペイン産の発泡ワイン、カヴァはフレンドリーな価格が魅力ですが、シャンパーニュの味わいを期待してしまうと少々物足りなさを感じることも。本来、カヴァとシャンパーニュはまったく別もので、よりカジュアルに楽しむのがカヴァのスタイル。

 そんな中でもこの「サバルテス」は、シャンパーニュが好きな方でも充分楽しめる味わいを持つ、レベルが高い1本。きめ細かくなめらかな泡立ちと甘夏のような爽やかで抜けのいい香り、そしてフィニッシュに感じるかすかな苦味が食欲を増進してくれます。どんな料理にも合いますが、エスカベッシュ(南蛮漬け)など酢を使った料理は特におすすめ。

ys47_ienomi1.png

  美味しく味わうポイントはきっちり冷やすこと。夏の夕暮れ、食前酒としてひっかける1杯に最適です。

沼田英之
ワインマーケットPARTY店長。奥深いワインの世界を伝える伝道師。知られざる掘り出し物ワインを語らせると止まらない。

[INFORMATION]
サバルテス カヴァ ブリュット・レゼルヴァ
¥1,760
瓶内発酵でつくられるカヴァ。きめ細やかな泡と、甘みだけではない複雑な味わいが楽しめるお値打ちの1本。

WINE MARKET PARTY
B1プロムナード
TEL:03-5424-2580

シネマの半券で5%OFF
恵比寿ガーデンシネマの半券をお持ちの方には、当日限り店内全品5%OFFに。
※一部対象外商品あり

YEBISU STYLE 最新号

YEBISU STYLE最新号は恵比寿ガーデンプレイス内各エリアで入手することができます。また、WEB上でもPDF版をご覧いただくことができます。

PDF版はこちら