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コンテ&トーストに合う樽熟成の香ばしさ

Photos by Tatsuro Kakishima(Pointer)

 私がまだ駆け出しの頃のこと。先輩から教えられたとある白ワインとトーストしたパン、そしてコンテチーズを合わせてみたところ、そのあまりの相性のよさに仰天したことがあります。これがマリアージュというものか!と。今回ご紹介するのは、当時のワインとは違うものですが、味わいと特徴がそっくり。そして驚くほどお値ごろゆえ、ぜひみなさんにもこの感動を味わっていただけたらと思っています。

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 南アフリカ産、樽熟成のシャルドネ。ナッツのような樽の香り、凝縮感があり2段、3段にも味わいが変わる奥深さ。これぞおいしいシャルドネの見本のような1本です。この香ばしさが、トーストの香りとミルクが凝縮されたコンテチーズの深い滋味に見事にハマるのです。このレベルで2千円台。騙されたと思ってぜひお試しを。その上で文句があれば、店頭で私をお呼びください(笑)。

沼田英之
ワインマーケットPARTY店長。奥深いワインの世界を伝える伝道師。知られざる掘り出し物ワインを語らせると止まらない。

[INFORMATION]
クラインザルゼ シャルドネ 2014
¥2,570
沼田店長が「ワインを飲まない人にこそ飲んでもらいたい」と絶賛するシャルドネ。この味わいで2千円台というコスパの高さも秀逸。

WINE MARKET PARTY
B1プロムナード
TEL:03-5424-2580

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※一部対象外商品あり

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