パン・洋菓子
ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション
Ｂ１プロムナード
店舗情報
特色タグ説明文
恵比寿ガーデンプレイスのレストラン＆カフェ
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0519201206172012クロッカン オ エラブル
フランス生まれの素朴な味わい。メープル仕立てのクロッカン。
さいの目にカットしたクロワッサンの生地と、クルミ、メープルシュガーを混ぜて、さらにメープルシロップを掛けて焼き上げました。
「クロッカン オ エラブル」（１個）３２５円 -
0519201206172012ムース エラブル バナーヌ
ふわっと柔らかなムースは、メープルと濃厚なバナナの風味。
バナナのメレンゲ、アーモンド生地を土台に、メープルシュガーとスプレッドを使用したムースを乗せました。全体をムースで覆い、中にはメープル風味のアプリコットとバナナのジュレ、バナナのマリネが入っています。
写真左「ムース エラブル バナーヌ」（１個）４９３円 -
0519201206172012シュー エラブル
メープルや果実の甘みを忍ばせた、ロブション流シュークリーム。
シュー生地の上にはメープルシュガーを使ったサブレを。シューの中にはオレンジとマンゴーのクリーム、フィヤンティーヌ・プラリネ、メープルのクリームをたっぷりと詰めました。
写真右「シュー エラブル」（１個）３６７円 -
0519201206172012フィナンシェ エラブルフィグノワール
メープル風味のフィナンシェは、ちょっぴり大人のケーキ。
メープルシュガーを生地に練り込み、しっとりと焼き上げたメープル風味のケーキです。ポルト酒に漬け込んだ黒イチジクを中に忍ばせました。
「フィナンシェ エラブルフィグノワール」
（１個）２３１円 -
0519201206172012メープルとピーカンナッツのスコーン
優しい甘さのメープル焼き菓子。ティータイムやお土産にぴったり。
メープルシュガー１００％の生地に、ピーカンナッツを混ぜて、香ばしく焼き上げました。
「メープルとピーカンナッツのスコーン」（１個）２６２円
