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フレンチレストラン

フレンチレストラン ビクターズ

ウェスティンホテル東京

店舗情報

ウェスティンホテル東京22F

営業:11:30~14:30 17:30~21:30
定休:月曜日/火曜日

●休業日-月曜日/火曜日
<※ウエディングなどで貸切のご利用も承っており、営業時間の変更やご予約いただいたお客様のみの貸切営業を行う場合がございます>
TEL:03.5423.7865 (レストラン予約センター/9:00~18:00)
FAX:---
公式リンク
ぐるナビ

特色タグ説明文

夜景と共に味わう、日本の旬が生きる新しいフレンチ。

日本ならではの食材を取り入れた新感覚のフランス料理と、フランス産を中心に1,100本以上のワインをご用意いたします。

シェフ自ら日本全国の食材を探し歩き、日本ならではの食材を用いて、独創的なフランス料理に創りあげ、来る人全てを魅了します。
インテリアデザインは以前のコンチネンタルレストラン「ビクターズ」時代の華やかで豪華なデザインを一新し、コンテンポラリーヨーロピアンスタイルの中にモダンなファブリック、ストーン、そして木をふんだんに使用することで、地中海やフレンチ-モナコのテイストを感じられるデザインになります。また全席から夜景を楽しむことができるようフロアにも工夫を加え、以前にも増してエレガントなレストランになります。

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お知らせ

  • 有元葉子「メープルサロン」 5月31日(木) 11:30~

    有元葉子「メープルサロン」 5月31日(木) 11:30~

    ウェスティンホテル東京 ビクターズ料理長「古屋豊樹」 料理研究家「有元葉子」コラボレーション企画

    5月31日(木) 11:30~ (11:00 開場)
    料理研究家の有元葉子さんをお招きし、メープルについてお話しいただきます。メイプルを使用したランチにお土産もご用意いたしました。

    22階ビクターズで60名様限定のトーク&ランチを開催いたします。

    今回は「メープル」をテーマにしたトークとビクターズの古屋シェフによるメープルを使用したお料理もお楽しみいただけます。

    ※メイプルシロップと有元さんのレシピブックもプレゼントいたします。

    Appetizer


    東京野菜のテリーヌ モザイク仕立て


    クレソンとルッコラのサラダ添え


    メープルビネガードレッシング


    2nd


    帆立貝と有機カブのグリル


    甘酸っぱい早摘みブドウのクリームソース


    Main


    カナダケベック産 鴨のロースト


    エピスとメープルスプレッドのキャラメリゼ


    メープル赤ワインソース


    Dessert


    ピスタッチオ“パンペルデュ“


    ベリーのコンポートと


    メープルアイスクリームと共に



    コーヒー 紅茶 または ハーブティー 小菓子


    ※モエ・エ・シャンドンのグラスシャンパン付き

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