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恵比寿ガーデンプレイスのレストラン&カフェ

江戸前寿司・日本料理

下高井戸 旭鮨総本店

恵比寿ガーデンプレイスタワー

店舗情報

恵比寿ガーデンプレイスタワー38F

営業:11:30~22:30(L.O.22:00)
定休:無休

ガーデンプレイスタワー38階
TEL:03-5423-0355
FAX:03-5423-0356
ぐるナビ
  • ベビーOK
  • お子様メニュー
  • バリアフリーOK
  • 個室
  • 予約
  • 座敷あり
  • 分煙
  • テイクアウトOK
  • 特色タグ説明文

    下高井戸 旭鮨総本店のご紹介

    歴史と伝統に裏づけされた味

    高級江戸前握りと旬の味覚を盛込んだ季節料理の数々

    昭和2年創業、歴史とともに新しい感覚も積み重ねてきた旭鮨総本店。老舗の伝統と繊細で斬新な新しい技を重ね合わせた板前がにぎる『高級江戸前にぎり』とこだわった四季折々の食材をふんだんに使って料理長が創り出す「季節料理」をご堪能下さい。
    また、恵比寿ガーデンプレイスタワーからの絶景なる眺望はプライベートや各種ご宴会、接待など使い勝手の良い設計と、閑静な雰囲気の中で、ごゆっくりとくつろげます。お楽しみ下さい。

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    フェアメニュー

    • 豚バラ肉と新じゃがのメープル煮

      豚バラ肉と新じゃがのメープル煮

      素材の旨味とメープルの風味を、上手に生かした味わい豊かな逸品。

      豚のバラ肉を一度焼いて旨味を閉じ込め、長時間煮込んで柔らかな食感に仕上げました。味付けに醤油とみりん、メープルシロップを合わせることで、風味もより豊かに。新じゃが芋はバター状のメープルスプレッドを使用し、ひと味違うコクが魅力です。

      「豚バラ肉と新じゃがのメープル煮」680円
      ※一日20食限定

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    季節のメニュー

    • 新緑の膳

      新緑の膳

      前菜  3種盛り(新緑豆腐 美味出し、白身南蛮漬、菖蒲茶巾)
      お造り 初かつを  とび魚
      凌ぎ寿司 穴子笹寿司 茗荷甘酢漬
      焼 物  岩魚塩焼き (6月は、鮎塩焼きの予定)
      煮物  柔らか豚角煮と新じゃが芋
      小鉢  ホタルイカと蟹のサラダ、ジュレ仕立て
      にぎり 中とろ、うに、甘海老など 全7貫
      お椀
      デザート メロン

      新緑の膳 5000円(税込み)
    • 季節膳<春>

      季節膳<春>

      平日ランチコース(月~土) am11:30~pm3;00

      春野菜入り酢の物、 きんき煮付け、まぐろ、 いくらなど、にぎり8個、茶碗蒸し、お椀、デザート

      平日ランチコース(月~土) am11:30~pm3;00
      特別価格 2,940円
    • 春風の膳 -しゅんぷうのぜん-

      春風の膳 -しゅんぷうのぜん-

      全日対応のメニューです

      春の先付2点、刺身二点盛り、きんき煮付け
      、とろ、うになど にぎり8個、茶碗蒸し、お椀、デザート

      特別価格 3,990円
      フリードリンクセット 特別価格 5,400円

      フリードリンク 120分
       ビール:サッポロ黒ラベル(中瓶)
       日本酒:銀盤(冷)(燗)
       ワイン:赤・白
       焼酎:いいちこ(麦)、桜島(芋)
       ソフトドリンク:ウーロン茶、オレンジジュース

    • おもてなし膳 春蘭 -しゅんらん-

      おもてなし膳 春蘭 -しゅんらん-

      全日対応のメニューです

      ・春の先付2点、刺身二点盛り、牛ステーキ
      、きんき煮付け、とろ、うになど、にぎり8個、茶碗蒸し、お椀、デザート

      特別価格 5,250円
      フリードリンクセット 特別価格 6,600円

      フリードリンク 120分
       ビール:サッポロ黒ラベル(中瓶)
       日本酒:銀盤(冷)(燗)
       ワイン:赤・白
       焼酎:いいちこ(麦)、桜島(芋)
       ソフトドリンク:ウーロン茶、オレンジジュース

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    店内風景

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