『発酵はうまい』セミナー第五弾（最終回）「醤油を識（し）って拡がる味覚の世界」

日本人は馴染みが深い醤油。醤油にはいろいろな種類があります。

定員になりましたので受付は終了させていただきました。
今回は、日本人のココロ、醤油を取り上げて、醤油の起源から醸造方法、種類、お料理の使い分けまで、醤油の生産者を講師に招き、レクチャーしていただきます。
これらに加え、醤油の理解を深めるためのティスティングも行います。
目利きになって、選び上手、食べ上手、お料理上手を目指しませんか。

※開催は11月28日（土曜）です。
定員になりましたので受付は終了させていただきました


『発酵はうまい』シリーズの最終回になる今回は、人類の素晴らしい宝である発酵の総括の話もしていただきます。
予定内容：醤油の起源／醸造方法／いろいろな醤油のティスティング／発酵とは？